松山鯛めし、宇和島鯛めし、鯛そうめん

松山鯛めしは、季節の食材を使った旬の天ぷら、お刺身が楽しめるお膳になっております。

宇和島鯛めしは、生の鯛を使った鯛めしです。

鯛そうめんは、焼いた鯛と、鯛で出汁を取った特製つゆで食べていただくそうめんです。

各種ご宴会・寄合・忘新年会などにご利用下さい。
ご予算や人数に合わせてお料理内容をご提案いたします。

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※土・日・祝日のお昼のご予約はお受け付けしておりません。

宇和島鯛めしは進化する！！生卵 vs とろろ

愛媛県・宇和島市「南予方面」で古くから愛された郷土料理の鯛めし。

生のお刺身と特製のタレと生卵を御飯にかけて食べる全国的にも珍しい鯛めしでございます。

炊きたてを一度食べてみんけん！！松山鯛めし

愛媛県、中予・東予の郷土料理「松山鯛めし」

豊かな海で育った鯛を思う存分ご賞味頂けるように秋嘉は素材の鮮度・出汁にこだわっています。

土鍋で一品一品丁寧に仕上げています。

秋嘉の鯛の身は日本一！！鯛そうめん

鯛をそうめんに加えて色とりどりの具材が一つのさらに盛られた麺料理。

愛媛県南部の南予地方の中心地、宇和島市の郷土料理で見た目に美しくかみしめるたびに味が染み出します。