「愛媛の食材と郷土料理をクリエイト」
愛媛は海、山、川、水、さらに気候にも恵まれた土地です。

その豊かな自然に育まれた
みかんをはじめとする柑橘などの果物
さまざまな野菜、魚。

そしてこの地に古来より伝わり、長く愛されてきた郷土料理。

これら食材と調理法を、伝統も守りつつ
よりスタイリッシュに現代風にアップデートし
地元愛媛の食として
飲食業を通じて多くのお客さまに伝えたい。
加工品にして世に広めていきたい。

わたしたちは、培ってきた調理の技術、食品加工の技術を駆使し
斬新で親しみやすい商品を創造してまいります。

地元愛媛の食を全国のお客さまに伝え広めることが
愛媛全体の活性化につながり
わたしたちを育ててくれたこの街への恩返しになると信じています。