最新情報
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2023.07.18
道後商店街に、道後はいから薄餅店がOPENしました！...
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2023.04.29
Canpachi2号店OPENです！...
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2022.06.15
丸水のお弁当がはじまりました♪...
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2022.04.25
カウンター席のみの宇和島鯛めし店OPEN...
１９７０
愛媛の食卓１９７０
愛媛の都市伝説である『蛇口からみかんジュース』
その原点は、昭和後半の'70年代。
全国各地から人が集まる大学などで
お互いのお国自慢をするなかで、愛媛県人が
「愛媛県の家庭では蛇口からみかんジュースが出るんよ！」
といった冗談話をしていたのがはじまりと言われています。
そんな都市伝説が生まれた'70年代の食卓を店内に再現。
愛媛の柑橘の種類の豊富さを思う存分体感していただくために
20種類の『みかんジュースが出る蛇口』をご用意しました。
全て愛媛産柑橘100％のストレート果汁で、
なかには普段なかなかお目にかかれない希少な品種も！
道後温泉観光の思い出に、
愛媛の都市伝説をぜひご体験ください。
久五郎
愛媛の抹茶 久五郎
松山城ロープウェー通りにオープンした、
「愛媛の抹茶 久五郎（ひさごろう）」は
古民家を改装したゆったり落ち着く空間で、
「香り日本一」と評される新宮茶をはじめとした
愛媛の抹茶がお楽しみいただけるお店です。
「抹茶を主役にしたカフェ」として、
気軽なスタイルで、テイクアウトでもお楽しみいただけます。
注文を受けてから抹茶を点てて作る香り高い「抹茶ラテ」と、
枡に入った濃厚な「抹茶ティラミス」、
食事としてお茶と名産の鯛が愉しめる「鯛茶漬け定食」は、
久五郎のスペシャリテとなっております。
ぜひともご賞味くださいませ。
薄餅店
浪漫遊悠パンケーキ
「道後はいから薄餅（うすもち）店」は、
明治～現代までの様々なパンケーキをお楽しみ
頂ける歴史体感型パンケーキ専門店です。
道後温泉本館が建立され、夏目漱石や正岡子規が
暮らした松山を象徴する時代、明治。
日本にはじめてパンケーキが伝わったのも明治です。
当時はパンケーキではなく薄餅と呼ばれていました。
まだまだマイナーな存在だった明治の薄餅。
どのように国民的デザートまで成長していったのか。
明治の洋館を再現した店内で、
しばしの歴史トリップをお楽しみ下さい。
もし、漱石や子規が生きていたら、
大の甘党であった彼らもきっと来店してくれたはず。
「ここの薄餅は、うまいぞなもし！」
Taimeshi Stand
カウンター席のみの
宇和島鯛めし専門店
「GANSUI TAIMESHI STAND」は、
カウンター席タイプの鯛めし専門店です。
お一人様のお客様でも気軽にご来店できて、
宇和島鯛めしをたっぷりとご満喫いただけます。
元祖・宇和島鯛めし丸水は、創業から100余年、
宇和島の郷土料理として古くから愛されてきた
宇和島鯛めしを提供してきました。
「GANSUI TAIMESHI STAND」では、
最大10種類のトッピングをご用意。
宇和島鯛めしを、自分の好きなトッピングで
自分だけの宇和島鯛めしとして
お楽しみいただけます。
愛媛の美味しい鯛めしが
パチッと缶詰になりました。
愛媛の鯛めしは4地域で味付けが異なり、
松山鯛めしを中心に、天皇に献上した
歴史ある北条鯛めしなど、様々な鯛めしを
4種類ご準備させて頂きました。
100を超える様々な缶詰と
鯛めしを合わせることで、独自の鯛めしも
楽しめるようにご準備しております。
缶詰は一つ一つ丁寧に、Canpachiのキッチンで
手作りで作っております。
メニュー開発には、主婦の方も中心になり
お子様も安心して美味しく召し上がれるように
様々なアイデアから商品化を行なっております。
ご家庭でいつでも楽しめる、Canpachiの缶詰。
是非ご賞味ください。
松山ロープウェー通り店
本店
一つひとつ丁寧に土鍋で
炊き上げる鯛めし
大街道駅から徒歩約2分、松山ロープウェー
商店街にオープンした「松山鯛めし」が看板
メニューの店、秋嘉（あきよし）。
天然鯛を使い、ほっこり土鍋で炊き上げる鯛め
しは、まずはそのままの美味しさを堪能し、
次に薬味などを足して、最後にダシをかけてお
茶漬け風にしていただこう。
夜は、宇和海、豊後水道、瀬戸内海など近海で
獲れた新鮮な海の幸や郷土料理とともに地酒を
楽しんでみては。
道後店
丸水 本店
宇和島鯛めし丸水（がんすい）
鯛めし発祥の地、愛媛県 宇和島。
「宇和島鯛めし」といえば、昭和の以前から
始まった元祖「丸水」。
昭和二十一年初代が継 承、二代目・三代目と
受け継ぎ、 百年守られてきた伝統。
郷土の味・老舗の味・季節の味を受け継ぎ、
宇和海の新鮮な真鯛の刺身と秘伝のタレ、
最高の食材と手間を惜しまぬ仕事で
「本物の味」をお届けいたします。
丸水 道後店
松山本店
愛媛県のみかん産業を
次世代につなげていく
みかんの加工品やみかん農家とのつながりを通して、
「みかんのある豊かな暮らし」につながる
ライフスタイルの提案まで、
総合的に取り組んでいきます。
バリエーション豊かな愛媛のかんきつを
使用したオリジナルの加工品を
製造・販売しております。
自然のサイクルに合わせたその年々の
ラインナップをお楽しみください。
道後店
銀座店
ファクトリー
ファクトリー
「愛媛の食材と郷土料理をクリエイト」
