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  • 八幡浜産 天然鯛 入荷しました。

    2019.01.24

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  • 懐石 伊進   5月18日オープン

    2019.01.21

    懐石 伊進 5月18日オープン...

  • W-HARMONYのオフィシャルサイトを公開しました。

    2019.01.21

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秋嘉
本店
秋嘉

一つひとつ丁寧に土鍋で
炊き上げる鯛めし

大街道駅から徒歩約2分、
松山ロープウェー商店街にオープンした「松山
鯛めし」が看板メニューの店。
天然鯛を使い、ほっこり土鍋で炊き上げる鯛め
しは、まずはそのままの美味しさを堪能し、
次に薬味などを足して、最後にダシをかけてお
茶漬け風にしていただこう。
夜は、宇和海、豊後水道、瀬戸内海など近海で
獲れた新鮮な海の幸や郷土料理とともに地酒を
楽しんでみては

  • 秋嘉
  • 秋嘉
  • 秋嘉

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秋嘉
道後店
秋嘉-道後店

一つひとつ丁寧に土鍋で
炊き上げる鯛めし

道後温泉駅徒歩1分の駅近、
道後商店街にオープンした「松山
鯛めし」が看板メニューの店。
天然鯛を使い、ほっこり土鍋で炊き上げる鯛め
しは、まずはそのままの美味しさを堪能し、
次に薬味などを足して、最後にダシをかけてお
茶漬け風にしていただこう。
夜は、宇和海、豊後水道、瀬戸内海など近海で
獲れた新鮮な海の幸や郷土料理とともに地酒を
楽しんでみては

  • 秋嘉-道後店
  • 秋嘉-道後店
  • 秋嘉-道後店

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たたき処
はつもどり
たたき処 はつもどり

四国一の水揚げ漁場
活きの良い深浦産カツオ

最高に美味しい状態にするために
手間を惜しまないのが職人の技。
一つひとつ注文を頂いてから
豪快な炎で香ばしく美味しさを閉じ込めます。
先ずはそのまま風味を楽しみ、はつもどり
オリジナルの(ポン酢・生みかん酢・生みかん塩)
五種類の特製薬味で順にお楽しみください。

  • たたき処 はつもどり
  • たたき処 はつもどり
  • たたき処 はつもどり

たたき処 はつもどりへ

和食をベースに、世界に向けて食べ物のハーモニーを

コンセプトへ

  • 忙しくとも味に妥協しない。必要とされる時間にちゃんとお届けする。
    その繰り返しが「ありがとう」という一言につながっています。

  • 忙しくとも味に妥協しない。必要とされる時間にちゃんとお届けする。
    その繰り返しが「ありがとう」という一言につながっています。