最新情報
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2019.07.12
CAKES 期間限定メニュー！...
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2019.05.21
昼懐石 皐月料理お献立...
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2019.01.24
八幡浜産 天然鯛 入荷しました。...
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2019.01.21
懐石 伊進 ５月１８日オープン...
一人一人のお客様に
ご満足頂けるお店を
伊予に伝わる食材と料理
そして二十五年の学び抜いた和食の伝統と技術で
新たな日本料理を目指し進みたいをコンセプトに
多くのお客様に愛されるお店になれるように
励んでまいります。
旬にこだわり選りすぐった食材で一品ずつ丁寧に
おもてなしの心を込め調理いたします。
ハレの日やお祝いに自分のご褒美にとご来店
いただけると幸いに思います。
鱧の水揚げ量日本一の
「八幡浜漁港」から仕入れる
美味しい鱧が食べられる専門店
道後温泉駅徒歩1分の駅近にあるのは、愛媛の代
表的な魚である『鱧』を、選りすぐって仕入れ、
提供している【鱧めし イ◯】という鱧専門店です。
鱧専門店でしか提供できないメニューも各種用意
しております。
愛媛の八幡浜漁港は鱧の水揚げ量日本一の漁港で
す。八幡浜漁港から仕入れる、肉厚でふっくらした
鱧が楽しめます。
家族での食事利用や、友人との食事会、会社での会
食や接待など、様々なシーンでご利用頂けます。
一つひとつ丁寧に土鍋で
炊き上げる鯛めし
大街道駅から徒歩約2分、
松山ロープウェー商店街にオープンした「松山
鯛めし」が看板メニューの店。
天然鯛を使い、ほっこり土鍋で炊き上げる鯛め
しは、まずはそのままの美味しさを堪能し、
次に薬味などを足して、最後にダシをかけてお
茶漬け風にしていただこう。
夜は、宇和海、豊後水道、瀬戸内海など近海で
獲れた新鮮な海の幸や郷土料理とともに地酒を
楽しんでみては
アエル松山2Fの
パンケーキ専門店
地元産を中心に、厳選した食材を使ったパンケーキ
メニューが 30 種類以上もそろった専門店がアエ
ル松山2階にオープン！
とろけるような柔らか食感のものやクレープのよ
うに薄い生地のものなど、デザートとしてはもちろん
お食事としてのパンケーキも充実のラインアップ。
開放感のある空間で、焼きたてのパンケーキを
頬張る至福のひとときはいかが？
和食をベースに、世界に向けて食べ物のハーモニーを
