最新情報

  • 2019.07.12

    CAKES 期間限定メニュー!...

  • 2019.05.21

    昼懐石 皐月料理お献立...

  • 八幡浜産 天然鯛 入荷しました。

    2019.01.24

    八幡浜産 天然鯛 入荷しました。...

  • 懐石 伊進   5月18日オープン

    2019.01.21

    懐石 伊進 5月18日オープン...

最新情報一覧へ

伊進 懐石 伊進

一人一人のお客様に
ご満足頂けるお店を

伊予に伝わる食材と料理
そして二十五年の学び抜いた和食の伝統と技術で
新たな日本料理を目指し進みたいをコンセプトに
多くのお客様に愛されるお店になれるように
励んでまいります。
旬にこだわり選りすぐった食材で一品ずつ丁寧に
おもてなしの心を込め調理いたします。
ハレの日やお祝いに自分のご褒美にとご来店
いただけると幸いに思います。

  • 懐石 伊進
  • 懐石 伊進
  • 懐石 伊進

伊進へ

イ○ イ○

鱧の水揚げ量日本一の
「八幡浜漁港」から仕入れる
美味しい鱧が食べられる専門店

道後温泉駅徒歩1分の駅近にあるのは、愛媛の代
表的な魚である『鱧』を、選りすぐって仕入れ、
提供している【鱧めし イ◯】という鱧専門店です。
鱧専門店でしか提供できないメニューも各種用意
しております。
愛媛の八幡浜漁港は鱧の水揚げ量日本一の漁港で
す。八幡浜漁港から仕入れる、肉厚でふっくらした
鱧が楽しめます。
家族での食事利用や、友人との食事会、会社での会
食や接待など、様々なシーンでご利用頂けます。

  • イ○
  • イ○
  • イ○

イ○へ

秋嘉 秋嘉

一つひとつ丁寧に土鍋で
炊き上げる鯛めし

大街道駅から徒歩約2分、
松山ロープウェー商店街にオープンした「松山
鯛めし」が看板メニューの店。
天然鯛を使い、ほっこり土鍋で炊き上げる鯛め
しは、まずはそのままの美味しさを堪能し、
次に薬味などを足して、最後にダシをかけてお
茶漬け風にしていただこう。
夜は、宇和海、豊後水道、瀬戸内海など近海で
獲れた新鮮な海の幸や郷土料理とともに地酒を
楽しんでみては

  • 秋嘉
  • 秋嘉
  • 秋嘉

秋嘉へ

CAKES CAKES

アエル松山2F
パンケーキ専門店

地元産を中心に、厳選した食材を使ったパンケーキ
メニューが 30 種類以上もそろった専門店がアエ
ル松山2階にオープン!
とろけるような柔らか食感のものやクレープのよ
うに薄い生地のものなど、デザートとしてはもちろん
お食事としてのパンケーキも充実のラインアップ。
開放感のある空間で、焼きたてのパンケーキを
頬張る至福のひとときはいかが?

  • CAKES
  • CAKES
  • CAKES

CAKESへ

和食をベースに、世界に向けて食べ物のハーモニーを

コンセプトへ

  • 忙しくとも味に妥協しない。必要とされる時間にちゃんとお届けする。
    その繰り返しが「ありがとう」という一言につながっています。

  • 忙しくとも味に妥協しない。必要とされる時間にちゃんとお届けする。
    その繰り返しが「ありがとう」という一言につながっています。